Minggu, 14 Agustus 2011

Tahu Tempe Bacem

Bahan 
Tempe
Tahu
Bawang Merah 
Bawang Putih
Gula Merah
Garam
Ketumbar
Kemiri
Air 
Daun Salam 
Air Asam Jawa 
Santan Instan


Caranya :
1. Haluskan Bawang merah, Bawang Putih, Ketumbar, Kemiri 
2. Potong - potong Tempe dan Tahu 
3. Panaskan Air masukan bumbu halus hingga mendidih dan masukan tempe dan tahu 
4. Masukan Gula merah dan garam sedikit Dan masukan daun salam 
5. Masukan santan aduk hingga rata dan tunggu sampai sat atau air hampir kering 
6. Masukan minyak goreng sedikit biarkan Tempe dan Tahu selama 5 menit bolak balik 
7. Angkat dan sajikan



Tumis Baby PokCoy & Tumis Baby Kailan

Tumis yang sangat mudah buat yang doyan tumisan alias males masak hehehe 

Tumis Baby Pokcoy & Tumis Baby Kailan 
Bahan 
Minyak  Goreng
Hanya Bawang Putih 
Sedikit Air 
Garam 
Caranya :
1. Panaskan Minyak Di wajan 
2. Bawang putih Tumis hingga harum 
3. Masukan Baby Pokcoy atau Baby Kailan 
4. Tambahkan sedikit garam
4. Tambahkan sedikit air tunggu sampai sayurnya sedikit layu 
5. Angkat dan sajikan 

Baby Kailan
 Baby PokCoy

Gulai Ayam

Bahan 
Ayam
Cabai 
Bawang Merah
Bawang putih 
Lengkuas
Kunyit
Ketumbar
Serai Memarkan
Santan Instan
Daun Salam 2 lembar 
Air Asam Jawa / Asam kandis 

Caranya 
1. Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar 
2. Panaskan Minyak dalam panci yang disediakan tumis bumbu halus tadi hingga harum masukan batang Serai yang sudah di geprek dan daun salam 
3. Masukan ayam hingga tercampur bumbu 
4. Masukan Air sedikit hingga mendidih dan masukan santan cair hingga mendidih
5. Tambahkan garam dan sedikit Air Asam jawa hingga menididih dan ayam sudah empuk 
6. Angkat dan sajikan





Jumat, 05 Agustus 2011

Sup Tahu bakso

Bahan :
Bawang putih 
Bawang Bombay 
Lada bubuk
Wortel
Daun bawang
Seledri
Bakso 
Telur
Tepung Sagu 
Garam 

Caranya : 
Bumbu Kuah 
haluskan bawang putih 
cincang kasar bawang bombay 
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu masukan air secukupnya hingga mendidih tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya  masukan bawang seledri dan daun bawang lalu matikan kompor 

Bumbu Tahu Bakso
Haluskan bawang putih dan Belah tahu putih menjadi segi tiga atau kotak sesuai selera kerok bagian yang akan diisi seperti tahu isi biarkan hancuran tahu tadi dimangkuk masukan bawang putih yang sudah dihaluskan berserta bakso yang sudah di iris halus dan campurkan dengan wortel yang sudah di parut kasar campurkan telur dan masukan tepung sagu beri sedikit garam dan aduk sampai tercampur rata .. setelah tercampur masukan isi yang tadi kedalam tahu yang sudah di kerok dalamnya lalu kukus hingga matang 

Cara menghidangkan
Taruh tahu diatas mangkuk dan siram dengan kuah yang hangat dan siap di hidangkan, selamat mencoba.


Lumpia Isi Sayur Bakso & Sosis

Bahan :
Kulit lumpia 
Wortel
Tauge
Telur
Daun bawang
Sosis
Bakso
Garam
Bawang Putih 
Kemiri


Caranya :
1. Iris-Iris wortel, Bakso, Sosis, campurkan dengan tauge 
2. Haluskan bawang putih dan kemiri panaskan minyak dan tumis masukan bahan-bahan yang iris tadi hingga layu dan matang angkat dan campurkan telur aduk 
3. Sayur bungkus dengan lumpianya rapatkan dan goreng di minyak panas hingga kecoklatan 
4. Selamat Mencoba 

Bakwan Jagung

Bahan :
Tepung Terigu
Jagung Manis
Kol
Tauge
Bawang putih 3 siung
Kemiri 1butir 
Garam

Caranya :
1. Haluskan bawang putih dan kemiri 
2. Jagung yang sudah di protoli campurkan dengan tauge dan kol yang sudah diiris tipis dan masukan tepung terigu dan bumbu halus tadi masukan garam secukupnya dan air dan aduk hingga rata dan tercampur jadi satu 
3. Panaskan minyak di wajan hingga panas dan goreng adonan hingga kecoklatan dan angkat siapkan dengan bumbu kacang atau cabai rawit atau saos sambal ... selamat mencoba :) 

Resep Soto Ayam Bening

Bahan:
Ayam 1/2 Ekor
Kunyit Satu Ruas
Jahe
Ketubar 
Lada
Daun Salam
Daun Jeruk
Lengkuas
Bawang Merah 5 siung
Bawang Putih 3 siung
Kemiri 2 butir
Daun Sereh 1
Tomat 1buah (potong)
Garam Secukupnya 

Pelengkap :
Kol (diiris halus)
Tauge (dibersihkan buang buntut)
Bihun yang sudah direbus

Caranya :
1.Haluskan bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, kunyit, ketumbar
2.Panaskan minyak dan tumis bumbu halus tadi hingga harum masukan daun jeruk, jahe, lengkuas dan daun sereh setelah itu masukan ayam yang sudah di bersihkan (ayam di masukan utuh dengan potongan-potongan besar atau seseuai selera) tumis 10 menit dan masukan air hingga ayam terendam terakhir masukan potongan tomat hingga mendidih dan ayam empuk 
4.Angkat ayam dan suir - suir kecil
3.Susun bihun, tauge, kol dan suiran ayam tadi di mangkuk siram kuah  dan siap di hidangkan 


Kamis, 04 Agustus 2011

Aman kah Ibu Hamil Berpuasa ?

Jakarta - Penelitian di Amerika menunjukkan wanita hamil yang berpuasa berisiko melahirkan bayi dengan berat badan rendah. Apakah memang ibu hamil tidak boleh berpuasa?

Sebuah penelitian dilakukan oleh Universita Columbia, Amerika Serikat pada ibu hamil yang tengah berpuasa. Seperti dikutip BBC, penelitian tersebut mengambil data sensus dari Amerika, Irak dan Uganda.

Dari penelitian itu terungkap, wanita hamil yang berpuasa berisiko
melahirkan bayi dengan berat badan rendah. Bayi tersebut juga berisiko memiliki masalah belajar di usia dewasa.

Kasus tersebut, menurut para peneliti, terjadi jika si ibu berpuasa di awal kehamilan. Hal yang sama juga dialami ibu yang waktu berpuasanya sangat panjang (di musim panas).

Benarkah puasa berbahaya bagi bayi?

Dr.H.Ari Fahrial Syam SpPD-KGEH,MMB,FINASIM, dokter Spesialis Penyakit Dalam Konsultan Penyakit Lambung dan Pencernaan, FKUI-RSCM mengatakan wanita hamil sebenarnya aman untuk berpuasa saat kehamilan sudah memasuki trimester kedua atau sekitar bulan keempat sampai awal-awal bulan ketujuh atau kedelapan.

Sedangkan pada trimester pertama sangat rawan, karena menurut Dr Ari, pada masa trimester pertama, ibu hamil biasanya akan mengalami morning sickness berupa mual atau muntah. Saat itu terjadi perubahan selera makan dan berat badan yang tidak disadari.

Dalam kondisi ini, ibu hamil biasanya akan kehilangan nafsu makan atau makan dengan porsi lebih sedikit dari biasanya. Hal ini akan berakibat buruk bagi ibu dan janin bila tetap memaksakan berpuasa.

"Sedangkan pada trimester ketiga, ditakutkan ibu hamil sewaktu-waktu mengalami persalinan. Kalau dia puasa, maka tenaganya kurang untuk melahirkan," lanjut dokter sekaligus Ketua Bidang Advokasi PB PAPDI (Perhimpunan Dokter Spesialis Penyakit Dalam Indonesia), seperti dikutip dari detikHealth.

Oleh karena itu, ibu hamil yang berpuasa harus memperhatikan asupan gizinya. Asupan gizi dan kalori harus tetap sama dengan kondisi normal atau pada saat tidak berpuasa, yaitu gizi seimbang dengan komposisi 50 persen karbohidrat, 30 persen protein dan 10-20 persen lemak. Ibu hamil juga harus mempertimbangkan usia kandungannya saat menjalankan ibadah puasa. (eny/eya)

Eny Kartikawati - wolipop

 

 

Sumber :http://www.wolipop.com/read/2011/08/03/181328/1695889/857/amankah-untuk-ibu-hamil-berpuasa

Ramadan Pertama Bareng Suami

Baru sempet update Blog lagi dari kemaren batuk pilek melanda huhuhu hamil dilanda pilek dan batuk .... gak enak rasanya .. tp Alhamdulillah puasa hari pertama terlewati meskipun batuknya masih uhuk-uhuk senengnya .. oh ia cerita dari sahur pertama lah yah ....

Begini ceritanya ... 
alarm bunyi jam 03.00am langsung bangun and masak dihari pertama masak rendang tp masaknya udah dari siang jd tinggal diangetin deh ...emh sahur pertama kalinya sama suami dan masakin suami buat sahur rasanya gak ada yang aneh cuma berasa beda aja biasanya kan tinggal di bangunin dan makan terima beres semua udah di siapin mama hihihi tapi sekarang gantian suami yang terima beres ... tapi berhubung suami ku juga gak bisa diem pastinya dia juga ikutan bolak-balik dapur buat liat dan bantuin aku masak hehee 
abis makan sahur shalat subuh bareng dan dilanjut tidur lagi berhubung masuknya kantornya lebih awal dari hari biasanya jadi bangunnya lebih pagi juga ...
biasanya pagi-pagi belanja dan langsung masak di hari ramadan ini beda hihihi masaknya dimulai jam 16.00 sore persiapan buka puasa buka puasa pertama cuma masak "kolak pisang campur kolang-kaling dan menu masaknya ayam tepung aja kriuk-kriuk dan tumis sawi" lengkap jadinya sayurnya dapet hehe 
tapi berhubung suami gak suka kolak pake santan jd khusus buat suami cuma pake gula merah aja dan ditambah vanili .. isinya "pisang + kolang-kaling + cincau" dan karena gak punya pandan ya udah gak pake pandan "banyakan yang gak ada ya" hihihi 
suami pulang makanan udah beres tinggal nunggu buka deh nunggu beduk mantengin Tv hahaha kompak
adzan berkumandang langsung makan kolak dan dilanjut shalat magrib dan teraweh di mesjid ..
begitu berbeda ramadan tahun ini .. puasa ditemenin suami dan lagi hamil tapi sayang cuma dapet puasa pertama aja abis perut gak bisa di ajak kompromi bukan hanya laper tapi perut tegang kencang-kencang maklum kehamilan udah masuk di 26w 6days ... jadi lah hari kedua sampai hari ke lima ini belum bisa puasa karena tegang-tegang perut masih suka tegang hiks hiks jadi gak bisa nemenin suami puasa tapi tetep bisa masakin suami menu berbuka dan menu sahurnya Alhamdulillah ... 

Ramadan Indah 

Dv